返回首頁
認識瑪黛茶 一般功效 症狀與反應 醫學論證 產品與銷售 簡體中文版




  茶樹的描述及加工制造的過程

茶樹描述

屬於亞熱帶或熱帶性植物,科名為 ILEX PARAGUAIENSIS。在園地埵赤曭滲躨臐A一般上有三至六尺高,葉子外形橢圓,略硬,深綠色,在曠地野生的茶樹需要三十年的時間完全成長,高度可達到十二至二十公尺。

收割

每一次的小量收成通常是栽植後的第五、六年在園區堮滶鰝滲S啦茶樹是每年收成一次,野生的特啦茶樹是每三年收成一次,收成季節是在五月至十月間,因為這個時候的樹液循環停止,也正好是葉子最成熟的時候。假如氣節好,一棵好的茶樹可收大約二十公斤綠葉(相等於大概五公斤的幹茶葉)。

嚴緊的加工制造過程

為了避免發酵損失,剛摘下來的綠葉要在二十四小時內加工配制。

  1. 防止發酵
    把綠葉放在大火上約二十到三十秒,烘至發出爆裂聲。這個過程志在使樹葉的薄壁組織裂開,同時也終止酵素活動以避免葉堛瑰蝢i發酵氧化。火烤後的葉子通常因脫水而減少20%重量。
     
  2. 烘幹
    茶葉烘烤架上由八十到一百攝氏熱度的熱氣烘烤至只剩下10%的水份。
     
  3. 搗碎
    為了包裝及運送的方便,烘幹後的葉子被搗碎成一公分見方大小的碎片。
     
  4. 保存
    搗碎後的茶葉以麻包袋包起來保存,儲藏期少則要九個月,多則要達十三個月,才可以飲用。
 
   
天然保健茶 健康的最佳良伴
含豐富營養及微量元素

 
 
 
© 2008 MateTea - A member of Concept Group. All rights reserved. Terms of Use and Disclaimer